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闲和庄娱乐在线赌博 猪身上这个部位的肉,吃起来最解馋了,这个做法,我能吃一大盘

时间:2020-01-11 09:36:45 来源:未知 作者:匿名 阅读:2767

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闲和庄娱乐在线赌博,肘子是猪的腿肉,分为前肘和后肘, 也称蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,带皮烹制,肥而不腻。猪肘子营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质, 几天介绍的这道菜肴的做法非常简单,就是没有厨艺也能轻松做出,做好后的肘子颜色清淡,肥而不腻,香味扑鼻,我自己就能吃掉半个肘子,一点也不会觉得油腻,喜欢吃肉的朋友不要做过这个菜,

1.将肘子择去毛洗净,锅加水,冷水下入肘子,烧开,将肘子煮几分钟,捞出用刀将肘皮表面刮一遍

2.在将肘肉中间用刀划开漏出骨头,这样会缩短煮至时间,锅加水,将肘子下入锅内,大火烧开,撇去浮沫,去除血沫和杂质

3.下入葱段、姜片、2粒大蒜、花椒、大料、料酒,大火烧开后,转小火煮1小时,关火,在焖半小时

4.期间,将大蒜挤成泥,或者切成末

5.在加入酱油拌匀,调成酱汁,喜欢吃辣的也可加些辣椒油

6.到时间后,将肘子切成片,和蒜泥一起上桌,用肘子片蘸食蒜泥即可,剩下的煮肘子的汤用来炖菜非常香,比如炖白菜豆腐,炖酸菜粉条都非常不错